L-グルタミン酸
L-グルタミン酸
| 外観 | 白色からオフホワイトの粉末 |
| 比回転[α]20/D | +31.5°~ +32.5° |
| 塩化物(CL) | ≤0.02% |
| 硫酸塩（SO42-） | ≤0.02% |
| 鉄（Fe） | ≦10ppm |
| 着火残留物 | ≤0.1% |
| 重金属 (Pb) | ≦10ppm |
| アッセイ | 98.5%~101.5% |
| 乾燥減量 | ≤0.1% |
| 個々の不純物 | ≤0.5% |
| 全不純物 | ≤2.0% |
外観: 白色からオフホワイトの粉末
製品の品質は次のとおりです: AJI92、EP8、USP38 規格。
在庫状況: 通常 10,000KG の在庫を保持します。
用途：食品添加物、医薬品中間体、細胞培養分野で広く使用されています。
パッケージ: 25kg / バレル / バッグ
MDL 番号: mfcd00002634
RTECS番号：lz9700000
ブラウン番号：1723801
PubChem番号: 24901609
1. 特徴: L-グルタミン酸、L-グルタミン酸は、白色または無色の扁平な結晶で、弱酸性です。ラセミ体の DL グルタミン酸は無色の結晶です。
2. 密度 (g/ml、25/4 ℃): ラセミ化: 1.4601;右回転と左回転: 1.538
3. 相対蒸気密度 (g/ml、空気 =1): 未定
4. 融点 (OC): 160
5.沸点（OC、大気圧）：未定
6.沸点（OC、5.2kpa）：未定
7.屈折率：未定
8. 引火点 (OC): 未定
9. 比旋光度 (o): [α] d22.4+31.4 ° (C = 1.6mol/l 塩酸)
10. 発火点または発火温度 (OC): 未定
11.蒸気圧（kPa、25℃）：未定
12.飽和蒸気圧（kPa、60℃）：未定
13. 燃焼熱 (kj/mol): 未定
14. 臨界温度 (OC): 未定
15. 臨界圧力 (kPa): 未定
16.油と水の分配係数（オクタノール/水）の値：未定
17. 爆発上限 (%、v/v): 未定
18. 爆発下限 (%、v/v): 未定
19. 溶解性：ラセミ体は冷水にわずかに溶け、熱湯に溶けやすく、エーテル、エタノール、アセトンにほとんど溶けず、ラセミ体はエタノール、エーテル、石油エーテルに溶けにくい。
1.急性毒性：ヒト経口tdlo：71mg / kg;人間の静脈内 tdlo: 117mg/kg;ラット経口 LD50 > 30000 mg/kg;ウサギ経口 LD50: > 2300mg / kg
2.変異原性：姉妹染色分体交換試験系：ヒトリンパ球：10mg/L
水害レベル 1 (ドイツ規制) (リストによる自己評価) この物質は水にわずかに有害です。
原液または大量の製品を地下水、水路、または下水システムに接触させないでください。
政府の許可なしに周辺環境に物質を放出しないでください。
1.モル屈折率：31.83
2.モル体積（cm3 /モル）：104.3
3. 等張比容積 (90.2k): 301.0
4.表面張力（ダイン/cm）：69.2
5. 分極率 (10-24cm3): 12.62
1.この製品は無毒です。
2. 無臭で、ほんのり独特の味と酸味があります。
3.たばこや煙に含まれる。
1.本品は密閉して冷暗所に保管してください。
2. ビニール袋に詰め、ナイロン袋またはビニール袋で覆い、正味重量25kg。保管および輸送の過程で、防湿、日焼け防止、および低温保管に注意を払う必要があります。
1. L-グルタミン酸は、主にグルタミン酸ナトリウム、香水、塩代用品、栄養補助食品、生化学試薬の製造に使用されます。L-グルタミン酸自体は、脳内のタンパク質と糖の代謝に関与し、酸化プロセスを促進するための薬物として使用できます.この製品はアンモニアと結合して体内で無毒のグルタミンを合成し、血中アンモニアを減らし、肝性昏睡の症状を緩和します。主に肝性昏睡および重度の肝不全の治療に使用されますが、治療効果は十分ではありません。抗てんかん薬と併用することで、小発作や精神運動発作の治療にも使用できます。ラセミグルタミン酸は、医薬品や生化学試薬の製造に使用されます。
2. 通常は単独では使用されませんが、良好な相乗効果を得るために、フェノール系およびキノン系抗酸化剤と組み合わせて使用されます。
3. グルタミン酸は、無電解めっきの錯化剤として使用されます。
4. それは薬学、食品添加物および栄養強化剤で使用されます;
5.生化学研究に使用され、医学的に肝昏睡に使用され、てんかんを予防し、ケトン尿症とケチン血症を軽減します。
6. 塩の代用、栄養補助剤、調味料（主に肉、スープ、家禽に使用）。また、0.3% ～ 1.6% の用量で、缶詰のエビ、カニ、およびその他の水産物のリン酸アンモニウム マグネシウムの結晶化を防ぐためにも使用できます。GB 2760-96 に従って香水として使用できます。
そのナトリウム塩の 1 つであるグルタミン酸ナトリウムは調味料として使用され、その商品にはグルタミン酸ナトリウムとグルタミン酸ナトリウムが含まれます。
試料 150mg をとり、水 4ml と LML 水酸化ナトリウム試験液 (ts-224) を加えて溶かし、LML ニンヒドリン試験液 (TS-250) と酢酸ナトリウム 100mg を加え、沸騰水浴で 10 分間加熱すると紫色になる。
試料 1g を取り、水 9ml を加えて懸濁液を調製し、スチームバスでゆっくりと温め、完全に溶解するまで攪拌し、1mol/l 塩酸溶液 6.8ml を加えて再懸濁し、1mol/l 水酸化ナトリウム溶液 6.8ml を加えて溶解します。攪拌後、完全にグルタミン酸を除去します。
方法 1: 試料 0.2g を正確に量り、ギ酸 3ml に溶かし、氷酢酸 50ml とクリスタルバイオレット試液 (ts-74) 2 滴を加え、0.1mol/l 過塩素酸溶液で緑色または青色が消えるまで滴定する。 .同じ方法を空試験に使用した。0.1mol/l 過塩素酸溶液 1ml は L-グルタミン酸 (C5H9NO4) 14.71mg に相当します。
方法 2: 500mg のサンプルを正確に量り、250ml の水に溶かし、ブロモチモール ブルー テスト溶液 (ts-56) を数滴加え、0.1mol/l 水酸化ナトリウム溶液で青色の終点まで滴定します。0.1mol/l NaOH 溶液 1ml は、L-グルタミン酸 (c5h9n04) 14.7mg に相当します。
FAO / 誰 (1984): コンビニエンス フードのブロスとスープ、10g/kg。
FEMA (mg/kg): 飲料、焼き菓子、肉、ソーセージ、ブロス、牛乳および乳製品、調味料、シリアル製品、すべて 400mg/kg。
FDA, 172.320 (2000): 栄養補助食品としての上限は 12.4% (食品中の総タンパク質重量に基づく)。
危険物マーク：F可燃物
安全標識: s24/25
危険識別: r36/37/38 [1]
危険物標識 Xi
危険分類コード 36/37/38
安全上の注意 24/25-36-26
Wgk ドイツ 2rtec lz9700000
F10
税関コード 29224200
純度: >99.0% (T)
グレード: グラム
MDL 番号: mfcd00002634
